Recetas caseras de la cocina tradicional y sus orígenes.
La Cocina Gallega
Los gallegos han elaborado, a través de los años, una cocina inconfundible. Una cocina natural, sencilla, pero de excelente calidad, que ha alcanzado un gran prestigio a nivel mundial.
Este libro está dedicado a su Cocina Tradicional, a esas recetas que preparan en casa las madres, las abuelas: el pulpo, los guisos, los cocidos, las empanadas… Un recorrido por los platos más populares de la Cocina Gallega, sus orígenes, su historia y más de 70 recetas detalladas de todas esas comidas, postres y algunos licores.
Medidas: 13,5 x 9,5 cm. Papel: Estucado mate de 250 y 115 g. Encuadernación: Espiral metálica negra. Tapas: Polipropileno mate. Ilustraciones: Manuel Riveira Rendo
ISBN: 978-84-96328-54-9
Ediciones Los Cuadernos de Urogallo – Asturias (España)
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